Логин
Пароль
 
Регистрация на сайте!
Забыли пароль?

Компания Весь мир
г. Минск, ул.Мясникова 36
офис 212 (2этаж)
тел: +375 17 219 48 13
телфакс: +375 17 200 76 32
моб.тел.:
velcom +375 29 602 20 44

 
   
Наши туры
  Cтраны
Беларусь
Австралия
Австрия
Болгария
Великобритания
Германия
Греция
Египет
Индия
Иордания
Испания
Италия
Кипр
Китай
Куба
Литва
Мальдивы
ОАЭ
Польша
США
Тунис
Турция
Франция
Черногория
Чехия
Швейцария

Каталоги

Каталог TUT.BY

Rating All.BY

Рейтинг@Mail.ru

Весь Мир » Греческая кухня
Греческая кухня

ДолматесГреческие продукты отличаются высоким качеством, прежде всего потому, что в Греции нет таких поточных линий, как в других странах, и продукты питания производятся в первую очередь для самих греков. Так, например, греческий йогурт изготавливается из цельного коровьего, овечьего или козьего молока без добавления консервантов. Густой, необыкновенно питательный и полезный, йогурт используется и как лакомство с мёдом и орехами, и как заправка к салатам.


Греческую кухню характеризуют широкое использование лимонов, грецких орехов, изюма, оливкового масла, баранины, рыбы, чеснока, томатов и большого количества острых смесей. 
Очень популярны в Греции мясные блюда, приготовленные на вертеле, долматес (типа голубцов в виноградных листьях), чир-чир (типа чебуреков), альян (напиток из кислого молока), сладкие блюда. ГардесИз большого числа блюд греческой кухни наиболее популярны: барбуни - морская рыба; хориатики салата - овощной салат с кусочками сыра; доматес гемистес - печеные томаты, фаршированные рисом и мясом, гардес - креветки, омары, каламаракиа - кальмары; мелитсанес - баклажаны; пастисио - пудинг или суфле из макарон; сувлакиа - род шашлыка, кусочки мяса на вертелах; тарамосалата - салат из рыбьей икры.Хориатики салата

Обязательно попробуйте овечий сыр фета, его обычно подают с деревенским салатом (хорьятики салата) - порезанные крупными дольками свежие помидоры, огурцы, зеленый перец, лук и оливки. Во многих тавернах вам предложат так называемые спесиалите - блюда кухни греческих островов, малоазиатской кухни и даже древнегреческой.

Вино - самый распространенный в Греции напиток. Известные белые вина: «Деместика», «Камбас», «Паллини» и «Санта-Елена»; красные: «Мавродафна» и «Деместика». Наиболее известные крепкие напитки - «Узо» с анисовым привкусом, крепкая «Рака» и обработанная смолой мастичного дерева «Мастика». Из многочисленных марок коньяков - самый известный это «Метакса».

И, конечно, греческий кофе. Это крепкий черный кофе, который подается в маленьких чашечках вместе со стаканом чистой воды. МелитсанесОн называется: гликос (очень сладкий), метриос (средний), скетос (без сахара).

В рыбных тавернах (псаротаверна) вы можете выбрать рыбу по вкусу, и вам подадут ее зажаренную на углях. Истинные гурманы могут попробовать и другие продукты моря - устрицы, мидии, осьминоги, хотя это не всегда дешево. Рыбные таверны, как правило, располагаются недалеко от побережья или гавани. Обед на двоих обойдется в 30-50 евро.

В тавернах-псистарья подают только зажаренное на углях или вертеле мясо: свиные отбивные (бризола), бараньи ребрышки (паидакья), курицу (котопуло), котлеты (бифтеки). Это не дорого, на двоих 10-15 евро.

Шашлычная (сувладзидико) - небольшая таверна, где вы можете перекусить на скорую руку. Здесь на вынос подают шашлык (сувлаки) в греческой пите.

Узери порадует вас обилием закусок (мезедес), к которым подают узо - греческую анисовую водку. Узо подают разбавленное водой, отчего оно приобретает белый цвет.Пастисто

Практически ни одно греческое блюдо не обходится без оливкового масла. В зависимости от места произрастания оливковых деревьев, масло различают по вкусу. Одно из лучших масел выжимают на Пелопоннесе, в области Каламата. Там же выращивают знаменитые оливки сорта Каламата.

Каждый праздник не обходится без своих фирменных блюд. На Пасху принято подавать магирицу, суп из овечьих потрохов с пряными травами, на Рождество - индейку, фаршированную печенью с кедровыми орехами или молочного поросенка с картофелем, запеченого в духовке, хотя в каждом уголке Греции вы встретите свои застольные традиции.

Бронирование отелей
Опрос на сайте

Беларусь
Греция
Литва
Турция
Испания
Италия
Кипр
Египет
Болгария
Китай
ОАЭ
Польша
США
Франция
Чехия
Швейцария
Шри Ланка
Другие страны


Погода

 
Главная страница | Регистрация |Статистика | Copyright © 2010. Туристская компания Весь Мир All Rights Reserved